ভারতীয় আহার ও ল্যাকটোজ

বিভিন্ন ডেয়ারি পণ্যই ভারতের দেশজ এবং ভারতীয় খাবারের একটা গুরুত্বপূর্ণ অংশ। দৈনিক ভারতীয় খাবারে একটা প্রধান অবদান রাখে ল্যাকটোজ। প্রস্তুতির সময় ব্যবহৃত দুধ বা দুধের পরিমাণের উপর ল্যাকটোজের পরিমাণ নির্ভর করতে পারে।

ডাল মাখানি

క్యారట్ హల్వా

পায়েস

ফিরনি

আইসক্রিম

ফ্যাটবর্জিত শুকনো মিল্ক পাউডার

মিষ্টি কন্ডেন্সড মিল্ক

ফুটন্ত দুধ, 1 কাপ: 24 গ্রাম ল্যাকটোজ

1 কাপ দুধ: 12 গ্রাম ল্যাকটোজ

দই

দুধের বরফির মতো ভারতীয় মিষ্টান্ন

চা ও কফি

ল্যাকটোজের লুকোনো উৎস

কখনও কখনও সুস্পষ্ট দুধ ভিত্তিক দুগ্ধজাত পণ্য ছাড়াও, তৈরি অনেক খাবার ও পানীয়তে (যার মধ্যে দুগ্ধ সামগ্রী থাকে) ল্যাকটোজ পাওয়া যায় এবং এর ফলেও এলআই হতে পারে। অনেক রোগী জানেনই না যে এমন কিছু খাবার রয়েছে যার মধ্যে ল্যাকটোজ থাকতে পারে, তাই তার ফলে তাদের ল্যাকটোজ হজম না সমস্যা দেখা দিতে পারে।

এলই রোগীদের দুধ ও ডায়েরি পণ্যের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া প্রতিরোধের জন্য যমু ট্যাবলেটগুলি প্রথমবারের মতো ভারতে চালু করা হয়েছে। যমু ট্যাবলেট ল্যাকটেজ এনজাইমের অভাবের কারণে সৃষ্ট লক্ষণগুলি পরিচালনা করার একটি প্রাকৃতিক ও নিরাপদ উপায়।