• ভারতীয় আহার ও ল্যাকটোজ

    ভারতীয় আহার ও ল্যাকটোজ

  • 1

‘‘বিভিন্ন ডেয়ারি পণ্যই ভারতের দেশজ এবং ভারতীয় খাবারের একটা গুরুত্বপূর্ণ অংশ। দৈনিক ভারতীয় খাবারে একটা প্রধান অবদান রাখে ল্যাকটোজ। প্রস্তুতির সময় ব্যবহৃত দুধ বা দুধের পরিমাণের উপর ল্যাকটোজের পরিমাণ নির্ভর করতে পারে।’’

  • ডাল মাখানি
  • క్యారట్ హల్వా
  • পায়েস
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

ল্যাকটোজের লুকোনো উৎস

কখনও কখনও সুস্পষ্ট দুধ ভিত্তিক দুগ্ধজাত পণ্য ছাড়াও, তৈরি অনেক খাবার ও পানীয়তে (যার মধ্যে দুগ্ধ সামগ্রী থাকে) ল্যাকটোজ পাওয়া যায় এবং এর ফলেও এলআই হতে পারে। অনেক রোগী জানেনই না যে এমন কিছু খাবার রয়েছে যার মধ্যে ল্যাকটোজ থাকতে পারে, তাই তার ফলে তাদের ল্যাকটোজ হজম না সমস্যা দেখা দিতে পারে।

  • মিশ্রিত শাকসব্জী, পনির ডিশ এবং ক্রিম দিয়ে তৈরি অন্যান্য খাবার
  • রুটি এবং অন্যান্য বেকড পণ্য
  • প্রক্রিয়াজাত ব্রেকফাস্ট দানাশস্য
  • তাৎক্ষনিক আলু, স্যুপ, এবং ব্রেকফাস্ট পানীয়
  • লাঞ্চ মিট
  • স্যালাড ড্রেসিং
  • ক্যান্ডি এবং কিছু জলখাবার
  • প্যানকেক, বিস্কুট, এবং কুকি মিশ্রণ
  • পাউডার্ড মিল রিপ্লেসমেন্ট
  • প্রক্রিয়াজাত খাবার
  • ক্রিমি স্যুপ
  • ব্রেডেড মিটস
  • চকলেট ক্যান্ডি, প্রস্তুত কেক এবং মিষ্টি রোলস
  • পাউডার্ড কফি ক্রিমার্স
  • হট চকলেট মিক্স
  • ইমিটেশন ডেইরি পণ্য
  • পার্টি ডিপ
  • ক্রিম
  • সস এবং গ্রেভি